台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）於2025年7月3日公告訂定「健康食品之膝關節保健功效評估方法」，將膝關節保健新增為健康食品第14項保健功效，旨在提升健康食品的評估標準，並考量動物保護與福祉。此次公告的主要重點如下：
- 新增膝關節保健為合法宣稱功效：未來不再允許使用動物實驗來證明健康食品的膝關節保健功效。
- 以人體試驗為主： 廠商必須依據「人體食用研究」的科學結果，才能申請健康食品的保健功效宣稱。食藥署將訂定人體試驗的要件、檢測方法及保健功效敘述等細節。
- 與國際接軌： 此新增功效測試項目符合國際上要求以人體實證作為保健功效宣稱依據的科學趨勢。
通過健康食品查驗登記審查的產品會給予的小綠人標章 自2021年起，食藥署已陸續將多項健康食品評估方法中的動物實驗刪除，涉及功效包括抗疲勞、輔助調節血壓、牙齒保健、促進鐵可利用率等。此次新增膝關節保健功效的不使用動物試驗而採用人體食用研究，即是推動替代試驗方法的一環，促使產業向更符合動物福利及國際科學標準的方向發展。目前，仍有部分健康食品保健功效項目如胃腸功能改善、調節血脂、調節血糖、不易形成體脂肪、護肝、免疫調節、輔助調整過敏體質、延緩衰老等，仍允許使用動物實驗做為功效支撐。食藥署表示，對於這些尚使用動物試驗的項目，將逐步評估是否採用替代方法或人體試驗，確保對動物的尊重與保護。
參考資料：
公告「健康食品管理法所稱保健功效之項目」及「健康食品之膝關節保健功效評估方法」，114-07-03，食藥署新聞，衛生福利部食品藥物管理署。
「
健康食品之膝關節保健功效評估方法」，114-07-03，食藥署公告資訊，衛生福利部食品藥物管理署。
編輯/校稿：鄭獻仁 副研究員